蒸餾器(qì)（見下圖）是利用蒸餾法分離物質的器(qì)具。其造型由具塞圓底蒸餾燒瓶與一支蛇形冷凝管經磨砂配套而成。而原理(lǐ)則是利用蒸餾方法使不同沸點的混合液在蒸餾燒瓶內(nèi)逐漸地蒸發，并不斷将生(shēng)成的蒸氣移出，在冷凝管內(nèi)冷卻，使混合物達到分離提純目的。适用于自來(lái)水(shuǐ)廠、防疫站(zhàn)、科研單位實驗室對水(shuǐ)質進行(xíng)分析、各種有(yǒu)機溶劑的分餾提純。

将儀器(qì)洗淨，用鐵(tiě)架固定。如燒瓶底部用煤氣或電(diàn)爐加熱要加墊一塊石棉網，放入燒瓶內(nèi)的液體(tǐ)以不超過瓶體(tǐ)2/3的體(tǐ)積為(wèi)宜，在蒸餾前應先接通(tōng)冷卻水(shuǐ)源，冷卻水(shuǐ)源應從下嘴進上(shàng)嘴出形成對流，使冷凝效果提高(gāo)。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然後加熱使燒瓶內(nèi)的混合液體(tǐ)受熱而蒸發，經冷凝管冷卻後流入接受瓶內(nèi)以達到分離或提純的目的。應注意儀器(qì)在裝拆過程中角度要适當，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損壞儀器(qì)。